6 способов сделать майонез полезным, и почему не стоит доверять покупному соусу

Если ты делаешь майонез сам или выбираешь натуральный продукт без консервантов, то он вполне впишется даже в рацион для похудения. Но важно помнить: не всякий соус из яиц, масла, горчицы, сахара и уксуса одинаково безопасен. Чтобы понять, как он влияет на здоровье и стоит ли его бояться, разберемся в деталях.

Почему диетологи не любят майонез?

Майонез часто критикуют из-за его высокой калорийности. Всего 100 граммов соуса могут содержать до 800 ккал, а жиры составляют около 77%. Представь: даже простой овощной салат превращается в калорийную «бомбу», если ты щедро (а чаще всего именно так) добавляешь майонез. Если хочешь сохранить стройность, с его количеством нужно быть осторожным.

Но не только калории делают майонез спорным продуктом. В нем много соли и сахара, что может привести к повышению давления и увеличить риск развития диабета. Кроме того, избыточная соль задерживает жидкость в организме, из-за чего могут возникать отеки и страдать работа почек.

Как похудеть — рассказала нейросеть, проанализировав тысячи вариантов

• 2 месяца назад

Новость по теме >

А еще в майонезе нередко содержится крахмал. Его добавляют для улучшения текстуры, но он плохо влияет на пищеварение и может стать причиной проблем с кишечником — и это помимо лишних калорий.

Некоторые производители используют генетически модифицированные ингредиенты, например, соевый лецитин. Такие добавки могут вызывать аллергию и негативно сказываться на работе твоей пищеварительной системы.

Чем опасен магазинный майонез?

Если ты покупаешь майонез в магазине, надо готовиться столкнуться с рядом скрытых угроз. Даже несмотря на существование ГОСТа, который регламентирует его состав, производители часто добавляют в продукт различные химические вещества для удешевления и продления срока хранения.

Как есть всё и не набирать вес, а худеть — без спорта

• 2 дня назад

Новость по теме >

В ход идут трансжиры – они провоцируют сердечно-сосудистые заболевания и даже могут вызывать онкологические проблемы. Усилители вкуса действуют как своеобразный наркотик: после них еда без добавок кажется скучной. Консерванты и эмульгаторы (часто на основе ГМО) обеспечивают длительное хранение и однородную консистенцию, но при этом вредят организму.

Владимир Пресняков рассказал об особой диете, которая помогает ему бороться с лишним весом

• 3 месяца назад

Новость по теме >

Так что, если хочешь защитить своё здоровье, стоит дважды подумать, прежде чем покупать магазинный майонез.

Как сделать майонез полезным? Лайфхаки для кулинаров

К счастью, есть способы приготовить майонез, который будет не только вкусным, но и полезным. Вот несколько советов:

1. Делай майонез самостоятельно. Это самый простой способ быть уверенным в его составе. Домашний соус точно не будет содержать ГМО, консервантов и других сомнительных добавок.

2. Добавляй полезные масла. Используй рапсовое, льняное или оливковое масло. Они богаты полезными жирными кислотами, которые благотворно влияют на организм.

   Внимание! Если ты собираешься запекать мясо или рыбу с майонезом, не используй оливковое масло холодного отжима. При нагревании оно выделяет вредные вещества. Лучше выбирай подсолнечное или кукурузное масло.

3. Снизь калорийность с помощью йогурта. Используй вместо масла греческий йогурт. Это отличный способ сделать майонез более легким. А если йогурт приготовлен своими руками, он станет еще и источником полезных молонокислых бактерий, которые продлевают жизь.

4. Заменяй сахар на натуральные подсластители. Вместо сахара добавь стевию, сироп топинамбура или мед – и твой майонез станет полезнее.

5. Используй лимон вместо уксуса. Лимонный сок не только заменит уксус, но и обогатит твой майонез витамином С, который укрепляет сосуды и поддерживает иммунитет.

6. Добавляй специи. Сделай вкус своего соуса ярче и оригинальнее с помощью чеснока, горчицы, паприки или свежих трав.

Итог: стоит ли бояться майонеза?

Майонез – это не зло, если подходить к его употреблению разумно. Домашний майонез, приготовленный с использованием качественных ингредиентов, может стать отличным дополнением к твоим блюдам. Просто не забывай про умеренность и внимательно читай состав, если всё же выбираешь магазинный продукт.

Соблюдая эти рекомендации, ты сможешь наслаждаться вкусной едой, не беспокоясь о последствиях для своего здоровья. Готовь с удовольствием и заботься о себе!

Смотрите нас в Likee, чтобы оставаться в курсе событий

Подписаться