Умер создатель торта тирамису — шеф-кондитер Роберто Лингуанотто
В возрасте 81 года ушел из жизни Роберто Лингуанотто, подаривший гурманам уникальный десерт. Случайность сделала этого кондитера знаменитым на весь мир. Владелец ресторана Beccherie Адо Кампеол,в свое время раскрыл главный секрет тирамису — он появился на свет из-за оплошности.
Лингуанотто, работая в ресторане Alle Beccherie в Тревизо, по чистой случайности добавил сыр маскарпоне в десерт забальоне из желтков, сахара и вина. Позже Роберто усовершенствовал рецепт, введя в него печенье савоярди.
Стоит отметить, что на авторство этого варианта десерта оспаривают отель «Рома» в городе Фриули и Карминантонио Яннаконе. Последний был в свое время поставщиком сладостей для Beccherie, поэтому заявлял, что тирамису — шедевр кондитерского искусства, который изобрел именно он.
Организатор чемпионата мира по приготовлению тирамису Франческо Реди выразил соболезнования по поводу смерти Лингуанотто и заявил, что без него «не существовало бы этого всемирного движения любителей тирамису».
Фото: Freepik, ТАСС
Рекомендуем
Мария Погребняк готовится к свадьбе на острове: «Это место для нас священное»
Леонардо Ди Каприо обвинили в лицемерии из-за его поступка на фоне пожаров в США
Шура попросил SHAMAN позаботиться о мужском здоровье: научен горьким опытом
